Ein grosser Schritt in richtung der Biologisch

 
Unser Fortwandeln in der biologisch – dynamischen Landwirtschaft hat sich als die Suche nach unserer Herkunft gezeigt, was die Verbundenheit mit dem Boden betrifft, und um die umgebende Atmosphäre besser zu fühlen; wir haben Pierre Masson getroffen, der es verstanden hat, uns unsere Bedürfnisse, unseren Wunsch verstehen zu lassen; deswegen haben wir uns voll und ganz dem Anbau unserer Reben im Rahmen der biologisch – dynamischen Landwirtschaft seit dem Frühling 2001 gewidmet: alle unsere Weine stammen aus Trauben mit dem Siegel „Biologisch – Dynamische Landwirtschaft, ECOCERT – Kontrolle Frankreich 32600“ ebenso wie „biologisch – dynamische Landwirtschaft mit DEMETER – Zertifikat“.

„Wenn einer unter Ihnen eben von seinen Kopfschmerzen erzählt, so kann er erklären, dass sein ganzer Körper darunter leidet; was sein Umfeld betrifft, so benötigt es keine Erklärung, es sieht, es weiss und handelt dementsprechend um ihm jedes weitere Leiden zu ersparen“.

So geschieht es auch für den Rebstock, mit der Ausnahme, dass dieser nicht dieselbe Sprache spricht; deswegen muss der Winzer aufmerksam, wachsam sein, mit grossem Beobachtungssinn und muss besonders auf ihn hören.

Seit mehr als 30 Jahren arbeitet Pierre – Paul auf dem Familienbetrieb und pflügt, gräbt durch und jätet den Boden seiner Reben mit viel Leidenschaft, und als er die biologisch – dynamische Landwirtschaft entdeckte, wusste er, warum es so viel Leidenschaft in ihm gab, der noch nach seinem Weg suchte; seine Leidenschaft bleibt unverändert, sie hat sich gewandelt, indem er seine ganze Familie und seine Angestellte mit sich riss, um ihnen zu beweisen, was für seine Reben gut war; so gingen wir hinaus um Pflanzen und Blumen zu pflücken: Löwenzahn, Brennnessel, Schachtelhalm…u.s.w… um damit später Früchtetee, Absude, nicht für uns, sondern für die Reben vorzubereiten; wir haben es gelernt, die Rebstöcke, das Holz, die Blätter zu beobachten, ebenso wie man ein Neugeborenes für sein Wohlbefinden beobachtet!

Heute setzt Marc Humbrecht, der von derselben Leidenschaft begeistert wird, eine geduldige Arbeit fort, die uns im Laufe der Zeit in Frage stellt, die uns aber auch erlaubt, Begegnungen machen zu dürfen, gute Momente zu teilen und Sie an guten Momenten teilhaben zu lassen, dank einem Qualitätsprodukt, das mit grösster Feinfühligkeit und im Respekt der uralten Traditionen und des Lebens erzeugt wird.

Man muss auf die Natur hören können, wir versuchen, sie zu verstehen, Sie müssen jedoch wissen, dass die Natur ihre Gesetze hat, Lebensgesetze, die heilig und zu respektieren sind…und dem Menschen gebührt es nicht, seine eigenen Gesetze zu diktieren.

Deswegen streben wir ständig nach einem idealen Gleichgewicht, das unseren Lebensweg aufbaut, dessen Hauptziel der Respekt eines jeglichen Lebens ist!

Deswegen werden wir Sie wie jedes Jahr über unsere Entwicklung informieren, über die verschiedenen Arbeiten, die wir in den Reben durchführen.

Bis bald,
mit freundlichen Grüssen

Annie + Pierre – Paul + Marc Humbrecht